Sommarmeny onsdag-lördag 16 – 21 (köket)
Förrätter/Smårätter/Snacks 45kr/st
Grillat surdegsbröd med schirashamajonnäs , Rotfruktschips, Oliver, Rostade spanska mandlar
45kr/snacksGastrobarens planka med kallskuret och picklat
110/150kr
Frasig färskpotatis, vit sparris, citroncreme, rödlök, löjrom och örter
125kr
Toast Frida, räkor i dillmajonnäs , liten sallad med rödlök och citron toppas med löjrom och krasse
125 kr
Räkor Pil – Pil
Räkor i het olivolja med kryddor från saluhallen i Malaga serveras med grillat surdegsbröd att doppa med.
110kr
Boquerón i olja och vinäger
Serveras med grillat surdegsbröd och citron
Fisk och skaldjursgryta med torskrygg, blåmusslor, sommarprimörer i skaldjursfond , limeaîoli
255kr
Pocherad rödtunga med räkor, vaxbönor och brynt sandefjordsås rädissallad med örtolja och kokt färskpotatis
255kr
Långbakad och grillad kalv , stekt blomkål & chorizo, rödvinsås med sherryvinäger , potatiskaka och rostad vitlökscreme
255kr
Vår räksmörgås 135kr liten/195kr
knôkfullt med handskalade räkor, sallad, ägg, majonnäs, citron, rödlök och tomat
Flankstek, parmesan, Buatomater, hemslagen bearnaise, syrad lök, surdegsbröd och pommes
195 kr
Gnocchi med grön sparris, buatomater, krämig mozzarella, basilikakräm, rotfruktchips samt olivolja
155kr
Urval av opastöriserad ost från Hilda Nilsson i stora saluhallen
1 ost 75kr
3 ostar 125kr
Kvällens desserter 95kr
Vit choklad cheesecake, citron och blåbärscurd, färska blåbär och choklad
Creme brûlée, färska bär och hallonsorbet
Fridas marängsviss 75/95kr
Vaniljglass, banan, maränger, chokladsås, grädde, rostad mandel
Barnmeny upp till 12år
Hamburgertallrik 75kr
Pasta med köttfärsås 65kr
Glass med chokladsås, kolasås eller bärsås 55kr
Surdegspizzor
HAV 160kr/ta med 130kr
Creme fraiche, Västerbottensost, rödlök, fänkål, handskalade räkor, dill och citron
LAND 160kr/ta med 130kr
Tomatsås, cheddar/mozzarella, rödlök, lufttorkad skinka, parmesan, ruccola
MARGARITA 160kr/ta med 130kr
Tomatsås, mozzarella, färsk basilika, toppad med världens bästa olivolja 2018 ”Castillo de Canena”
Boka på 0340-623310
