Gastrobaren fre 15 november
_______________________________________________________________________________________________________________________________________
Förrätt 110 kr
Fridas Landgång
Gubbröra, pepparrot & brynt smör – Krämiga räkor & löjrom – Varmrökt lax toppad med citroncréme
Varmrätt 225 kr
Långbakad och grillad kalv
Bakad rotselleri, saltrostade mandlar, chorizosmör, vattenkrasse, örtpotatis och vinägersky
Bakad torskrygg
Bakade Buatomater, jordärtskockspuré, krispig svamp, dillgelé, timjanspotatis och havskräftssås
Klassiker
Vår räksmörgås 195 kr
Handskalade räkor, sallad, ägg, majonnäs, citron, rödlök, samt tomat
Grillsandwich 195 kr (Går att få vegetarisk)
Flankstek, parmesan, Buatomater, hetslagen bearnaise, syrad rödlök, surdegsbröd samt pommes
Dessert
Creme brûlée 50 kr
Mango- & passionsfruktsmouse 95 kr
Brownie, hallon och kokosmaränger
Surdegspizzor
160 kr/130 kr äta hemma
HAV
Creme fraiche, Västterbottensost, rödlök, fänkål, handskalade räkor, dill och citron
LAND
Tomatsås, cheddar/mozzarella, rödlök, lufttorkad skinka och ruccola
MARGARITA
Tomatsås, mozzarella, färsk basilika, toppad med världens bästa olivolja 2018 ”Castillo de Canena”, ruccola
Hjärtligt Välkomna!
