Menyer

Sommarmeny onsdag-lördag  16 – 21 (köket)

Förrätter/Smårätter/Snacks 45kr/st

Grillat surdegsbröd med schirashamajonnäs , Rotfruktschips, Oliver, Rostade spanska mandlar 

45kr/snacksGastrobarens planka med kallskuret och picklat
110/150kr

Frasig färskpotatis, vit sparris, citroncreme,  rödlök, löjrom  och örter
125kr

Toast Frida, räkor i dillmajonnäs , liten sallad med rödlök och citron toppas med löjrom och krasse
125 kr

Räkor Pil – Pil 
Räkor i het olivolja med kryddor från saluhallen i Malaga serveras med grillat surdegsbröd att doppa med.
110kr

Boquerón i olja och vinäger

Serveras med grillat surdegsbröd och citron

Fisk och skaldjursgryta med torskrygg, blåmusslor, sommarprimörer i skaldjursfond , limeaîoli
255kr

Pocherad rödtunga med räkor, vaxbönor och brynt sandefjordsås rädissallad  med örtolja och kokt färskpotatis

255kr

Långbakad och grillad kalv , stekt blomkål & chorizo, rödvinsås  med sherryvinäger , potatiskaka och rostad vitlökscreme
255kr

Vår räksmörgås 135kr liten/195kr
knôkfullt med handskalade räkor, sallad, ägg, majonnäs, citron, rödlök och tomat

Flankstek, parmesan, Buatomater, hemslagen bearnaise, syrad lök, surdegsbröd och pommes
195 kr

Gnocchi med grön sparris, buatomater, krämig mozzarella, basilikakräm, rotfruktchips samt olivolja

155kr

Urval av opastöriserad ost från Hilda Nilsson i stora saluhallen
1 ost 75kr
3 ostar 125kr

Kvällens desserter 95kr
Vit choklad cheesecake, citron och blåbärscurd, färska blåbär och choklad 

Creme brûlée, färska bär och hallonsorbet

Fridas marängsviss 75/95kr
Vaniljglass, banan, maränger, chokladsås, grädde, rostad mandel

Barnmeny upp till 12år

Hamburgertallrik 75kr

Pasta med köttfärsås 65kr

Glass med chokladsås, kolasås eller bärsås 55kr

 

Surdegspizzor 

HAV 160kr/ta med 130kr
Creme fraiche, Västerbottensost, rödlök, fänkål, handskalade räkor, dill och citron

LAND 160kr/ta med 130kr
Tomatsås, cheddar/mozzarella, rödlök, lufttorkad skinka, parmesan, ruccola

MARGARITA 160kr/ta med 130kr
Tomatsås, mozzarella, färsk basilika, toppad med världens bästa olivolja 2018 ”Castillo de Canena”

 

 


Boka på 0340-623310