Fridas

Aktuellt

Närproducerat

Vi blir ju alla mer och mer intresserade av vad vi äter och vi  tycker verkligen om att värna det småskaliga och handla närproducerat så mycket som det bara går.

Denna helgen serverar vi Majskyckling från Munka Ljungby.

På Munka Ljungby hittar vi Viking Fågel – ett familjeföretag som etablerades 1994. De föder upp gäss, kalkoner och kycklingar.

Alla djur föds upp på egen gård och slaktas på deras gårdsslakteri. De odlar spannmål och halm till djurens foder och strö. Stallarna värms upp av deras fjärrvärmecentral som eldas med halm från egna fält. Djurens gödsel sprids på åkrarna och ger näring till jorden.