CATERING 

Förrätter 135kr

Skagentoast, 

Räkor i dillmajonnäs toppas med löjrom, liten sallad med rödlök, citron och dillolja

Burrata (sommar)

Sallad med jordgubbar, tomater och libbsticka 

Charktallrik-Sharing

Lufttorkad skinka, salami, lagrad ost, oliver, cornichons, färskost och hembakad foccaica

Varmrätter 275kr

Grillad kalv, 

Madeirasås, rostad knippmorot  och potatisgratäng

Bakad röding

Hollandaise, crudité på fänkål och rädisa, dillkokt potatis

Rotsellerischnitzel

Hollandaise, crudité på fänkål och rädisa, dillkokt potatis

Desserter 115kr

Kardemummapannacotta med passionsfruktglaze

Sommartiramiu med jordgubbar och fläder

Mjölkchokladmousse rostad vit choklad och bär

Utkörningskostnad tillkommer

Personal per person 600kr/tim

Catering min 20 personer beställes 5 dagar innan avhämtning.

Studentbuffé 250kr/person min 10 port ( maj-juni)

Foccaciabröd med färskost

Grillad kyckling

Citron & vitlökssås (kall)

Rostade knippmorötter med pesto

Blandsallad

Tomat, melon och mozzarellasallad med basilikadressing

+ 60 kr = dessert: Sommartiramisu med jordgubbar

Italiensk buffé 375 kr/person

Caprese: Tomat- och mozzarellasallad med basilikaolja
Vitello Tonnato: Tunt skuren kalv med tonfisksås

Pastasallad med pesto, crème fraiche

Grillad aubergine & Zuccini
Oliver
Sallad med soltorkade tomater & rödlök samt örtdressing
Liten ostbricka med Taleggio och Parmesanost Rosmarinfoccaia, grissini, tapenade Tillval dessert 65kr
Tiramisú
Pannacotta

Fridasbuffé 375 kr/person

2 x Sesamstekta kycklingspett med wasabicrème fraiche
1 x Laxtartar på toast toppad med apelsin- & basilika färskost
2 x Parmaskinksrulle fyllda ruccolafärskost
2 x Tortillastubbe med anchochiliräkor
Caesarsallad med knaperstekt bacon, soltorkade tomater & krutonger
Potatissallad med pesto gjord med soltorkade tomater samt ruccola

Rosmarinfoccachia tapenade

Mat för många 225kr/person min 20 pers

Citron-& rosmarinstekt fläskfilé Rödvinskysås
Säsongsgrönsaker/ alternativt säsongssallad Potatisgratäng

Eller
“Saltimbocca” på kyckling, med salvia och parmaskinka
Rosmarin och citronrostad potatis Citronsky
Säsongsallad/ alternativt säsonggrönsaker

Om ni vill ha maten utkörd / tillkommer avgift

Kock på plats 600kr/ tim

Servispersonal 500kr/tim

Hyra porslin, glas 5kr/st, bestickset 5 kr

Vi har fler exempel på Catering, ring oss gärna så berättar vi mer.
0340-623310 eller maila oss på

hej@fridas.nu

DRYCKESMENY

Drinkar

Espresso Martini 165 :-
Negroni 165 :-
Mojito 165 :-
Boulevardier 165 :-

Margarita 165:-

Limoncello spritz 145:-

Aperol spritz 145:-

Hugo Spritz 145:-

Öl

Subbes IPA 33cl 90:-

Subbe bryggeri olika 50cl 100 :-

Weissbier Erdinger 50cl 100:- 
Eriksbergs lager 50cl 95 :-
Carlsberg hof 33cl 70:-

Alkoholfritt

Stora Juleboda Gård Äpplemust Discovery 65 :-
Läsk från Byaregårdens brygghus 40 :- 

Ginger Beer 65

Kellsjö bryggeri Oolong 75cl  395 :- 

Alkoholfri Öl Carlsberg organic lager 50 :- 

Mousserande

MV G. Wanner, Blanc de blanc, extra brut, Champagne Frankrike 175/950:-

MV Bérèche & Fils, Vieilles Vignes, brut réserve, Champagne Frankrike 1250:-

2013 Tenuta Chiccheri , Spumante Tregnago Italien 895:-

2023 Petit Albet, Cava Brut Reserva, Penedes Spanien 135/595:-

2022 Annebergs vingård, Rosé, Varberg Sverige 695:-

Rose

2024 Domaine des Fèraud, Prestige Magnum, Provence Frankrike 1500 1495:-

2022 G.Bertand Clos du Temple Rosé Languedoc Frankrike 2490:-

2023 Annebergs vingård, Stilla Rosé Rondo, Varberg Sverige 650:-

2024 Minuty Rosé, Côtes de Provence, Frankrike 595:-

Vitt

2024 G.Bertrand Picpoul de Pinet Languedoc Frankrike 115/500:-

2024 G Lorentz Crustacés, Pinot Blanc Alsace Frankrike 135/595:-

2024 Rheinhessen 135/595:-

2024 1006 Paulin Lair, Smalt, Sauvignon Blanc, Touraine Frankrike 150/650:-

2023 Fam.Roux Les Cotilles, Chardonnay Frankrike 135/595:-

2023 Dauvissat, Les Terroirs de Milly Chablis Frankrike 180/895:-

2020 Diora Chardonnay, Monterey, Kalifornien 135/595:-

2024 Brunet, Arpent sec Vouvray Frankrike 160/700::-

2022 Thomas Niedermayr Hof Gandberg Summ, Syd Tirollen Italien 650:-

2018 De Moor ”Mont de Milieu” Chablis 1er cru Frankrike 1250:-

2019 Bernard Bonin “Vieilles Vignes” Meursault Frankrike 4500:-

2018 Benoit Ente Bourgogne blanc Frankrike 1200:-

2018 Benoit Ente Puligny Montrachet Frankrike 2995:-

2018 Benoit Ente Chassagne  Montrachet Frankrike 3200:-

2016 Nicolas Joly “Clos de la Bergerie” Savenniéres Frankrike 1295:-

2016 François Cotat ”Les Culs de Beaujeu” Sancerre Frankrike 1250:-

2014 Joseph Dorbon Cuvée des Moyne ”Vieilles Vignes” Chardonnay Jura Frankrike 1295:-

2023 Camille et Mathieu Apffel Soleyane Blanc Altesse, Savoie Frankrike 750:-

2023 G.Bertrand Cigalus Blanc Languedoc Frankrike 995:-

2023 Mas Coutelou Clairette Languedoc Frankrike 650:-

2023 Byaregården, Olivia Solaris, Veddige Sverige 650:-

2023 Byaregården, Lena Solaris Veddige Sverige 650:-

2023 Annebergs, Stilla Solaris, Varberg Sverige 650:-

2013 Bodegas López de Heredia Vina Gravonia Rioja Spanien 1295:-

2002 Peter Querbach, Riesling Edition, Rheingau Tysland 650:-

2010 Peter Querbach, Riesling Edition, Rheingau Tysland 650:-

2020 Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling GG Trocken Alte reben, Mosel Tyskland 1295 :-

2024 Clemens Busch Riesling trocken, Mosel Tyskland 725-

2018 Clemens Busch Riesling Marienburg Kabinett Mosel Tyskland 1100:- 

2016 Clemens Busch Riesling Marienburg GG Fahrlay Mosel Tyskland 1100- 

Rött

2022 Domaine Fèraud, Emilia, Provence Frankrike 115/500:-

2023 Fam. Roux, Les Cotilles, Pinot Noir, Bourgogne 135/595:-

2022 M Barret, Petit Ours, Syrah, Cornas 135/595:-

2022 Goggiano Piasi, Barbera D’Asti superiore, Italien 165/750:-

2022 Cascina Val Liberata Anarkoide Grignolino Monferrato Italien 150/650:-

2023 La Vedetta Lange Nebbiolo, Barbaresco, Piemonte Italien 160/700:-

2023 G. Bertrand Chateau Hospitalet La Reserve, Languedoc Frankrike 160/700:-

2022 Donna Fugata Dea Vulcano, Etna Rosso DOC /750:-

2022 David Reynaud, Les Monestiers, Syrah ,Rhône 650:-

2023 Justin Dutraive, Règniè Les Bulliats, Beaujolais Frankrike 850:-

2021 Château De La Maltroye Pinot Noir Bourgogne Frankrike 995:-

2022 Derain Le Ban , Saint Aubin, Bourgogne Frankrike 995:-

2022 G. Bertrand Cigalus Rouge Languedoc, Frankrike 995:-

2021  G. Bertrand Château L’Hospitalet Grand vin , Languedoc Frankrike 995:-

2015 Clos Rougeard ”Le Clos” Saumur-Champigny Frankrike 1900:-

2019 M Barret Tupin, Côte-Rôtie 995:-

2018 Domaine de Trévallon Rouge vin de pays des Bouches du Rhône Frankrike 1100:-

2012 Conterno “Francia” Barolo Italien 3900:-

2012 Monte dall Ora ” Camporenzo ” Valpolicella Superiore Italien 850:-

2012 Monte dall Ora  ”Saustò” Ripasso Valpolicella Superiore Italien 950:-

2009 Monte dall Ora ”Stropa” Valpolicella Amarone Italien               1900:-

1997 Tenuta dell’Ornellaia DOC Bolgheri Italien 2500:-

2017  Enderle & Moll Pinot Noir Buntsandstein IDA Baden Tyskland 995:-

2001 Bodegas López de Heredia Vina Tondonia Reserva Rioja Spanien 1500:-

2023 Justin Dutraive, Règniè Les Bulliats, Beaujolais Frankrike 850:-

2021 Château De La Maltroye Pinot Noir Bourgogne Frankrike 995:-

2022 Derain Le Ban , Saint Aubin, Bourgogne Frankrike 995:-

2022 G. Bertrand Cigalus Rouge Languedoc, Frankrike 995:-

2021  G. Bertrand Château L’Hospitalet Grand vin , Languedoc Frankrike 995:-

Magnumflaskor

Mousserande

MV (20) Vouette & Sorbèe ”Fidèle” R17 brut nature 1500ml 3650 :- 

2002 (19) Olivier Coulon Millésime 2002 Brut 1500ml 3500 :-

Vitt

2018 De Moor Chablis 1er cru ”Vau de Vey” 1500ml 2500 :-

2018 De Moor Chablis 1er cru ”Mont de Milieu” 1500ml 2500 :-

2017 Jean Dauvissat et Fils 1er Cru ”Côte de Lechet” 1500ml 2500:-

Rose

2024 Domaine des Féraud, Prestige Rosé, Côtes de Provence 1500ml 1495:-

Rött

2017 Olek Bondino Barbaresco   1500ml 2500 :-