Fridas

Meny

Fridas middag 4 rätter 495kr fredag 22 och lördag 23 oktober

Gemsallad med kryddmajo och parmesan

Tryffelrisotto

Porchetta på Mangalitza med fänkålsallad

Alt.

Halstrad röding – trattkantareller- hollandaise – dillpotatis

Semifreddo- choklad

A la carte

Opastöriserade oliver från Puglia 55kr

Tryffelrisotto 125kr

Caponata – friterad mozzarella 125kr

Gemsallad – kryddmajonnäs – parmesan 45kr/st

Varmrätter 

Halstrad röding – trattkantareller – hollandaise – delikatesspotatis 295kr

Grillad biff Angus – sotad spetskål – broccoli – rödvinsås – gratäng 295kr

Porcetta på Mangalizta – fänkålssallad – gratäng

Caponata – friterad mozzarella – salladsskott 195kr

Desserter  

Ostservering med opastöriserade ostar från Sivan i Tråvad – tomatmarmelad- handbakad knäcke 125kr      

Semifreddo – choklad 125kr

Biscotti – hasselnöt- kardemumma 25 kr

Pralin 25kr

Hemgjord Glass 95kr/ kula

Fråga om vad som finns idag.

Pizzor

MARGHERITA D.O.C. 165kr/ 145kr take away

San Marzano DOP tomatsås, buffel mozzarella, parmesan, äkta kallpressad olivolja, basilika


PIZZA HAV 170kr/ 150kr take away

Creme fraiche, västerbottenost, rödlök, handskalade räkor, dill, citron


PIZZA SKOG 165kr/(145kr take away)

Creme fraiche – parmesan- rödlök – vitlöksstekta champinjoner – persilja

Kapris från Pantelleria


Fridas är en stor restaurang och vi fortsätter att vara rädda om varandra i höst/vinter.

fridasrestaurang



 

Aktuellt

Visa alla

Mårten Gås

12 och 13 november

En så kär hösttradition – vi firar Mårten Gås och serverar en klassisk Gås-meny.

Svartsoppa med kråskorv / Skaldjurssoppa

Knaperstekt gås med rödkål och rosenkål, äpple, plommon och gelé samt sockerstekt potatis och den goda gåsasåsen

Skånsk äpplekaka med vaniljkräm

495kr/meny

Hjärtligt välkomna!

Vi har även a la carte dessa kvällar

Fars Dag

Söndag 14 november

I år kan vi ju verkligen fira tillsammans igen!
Gör en heldag i Kärradal med en skön strandpromenad i höstvädret och en skön avslutning med en härlig Farsdags-meny hos oss.

Hjärtligt välkomna! 

Ring för att boka bord
0340-62 33 10

Beaujolais Noveau

Fredag 19 november
Oh la la, nu blir det mer franskt – tredje torsdagen i november kommer det nya vinet – Beaujolais Noveau. Men här hos oss är det en liten, liten fördröjning och vi skålar med det ”nya” på fredagen istället.

Vi öppnar upp GastroBaren, tänder ljusen, rostar kastanjerna och skär upp patén!

Bienvenue!

Hösten är underbar!

och vad är då Beaujolais Nouveau?

Själva regionen Beaujolais tillhör Bourgogne och det är nog regionens ”nya” viner är det som verkligen satte Beaujolais på kartan. Nouveau är det franska ordet för just ”ny” och det beskriver stilen mycket väl. Vinet släpps på marknaden enbart veckor efter att druvorna skördats och vi vinälskare får ta del av en flera hundra år gammal tradition av att smaka friska, fruktiga viner som du inte behöver lagra i flera år för att njuta av.

Grisen har anlänt

Och grisen kommer från Maria Ekholm på Blekslättens gård – en gård som följer naturens egna säsonger och har endast vissa produkter under vissa tider på året. Så nu är det dags för finfin Magalitza, ungersk ullgris, som ska bli en av rätterna på champagnens dag!

Och så fortsätter vi att fredagsmysa

Kastanjer, äpplen, kantareller, tryffel – allt kan dyka upp i GastroBaren.

Ungersk ullgris, Magalitza, är en gammal grisras. Den är känd för sin ulliga päls som skyddar mot både kyla och sol och gör att de kan gå ute året om. Den är framavlad från äldre ungerska svinraser under första halvan av 1800-talet. Det är även en populär sort i Spanien där den hålls för att producera serranoskinka.

GastroBaren är tillbaka!

Restriktionerna hävs och vi kan öppna Gastrobaren igen – den lilla restaurangen i den stora. Men vi fortsätter att vara rädda om varandra!

Hjärtligt välkomna!

Champagnens Dag

Fredag 15 oktober

Drycken som förknippas med det där extraextra festliga och lite lyx. 

Bubblor producerade i det franska vindistriktet Champagne – och bara där!

Hos oss blir det en härlig 4-rättersmeny. Bubbelpaket, för den som önskar – Palle har botaniserat bland de rara sorterna.

Ring oss på 0340–62 33 10 eller mejla till info@fridas.nu
Att ringa går oftast snabbast!

Meny 5 – rätter 525kr

Snacks – Hummerrisotto – Hälleflundra – Mangalitza – Ost – Crêpes

Vill du bara äta a la carte går det bra.

Hjärtligt välkommen!

Internationella Champagnedagen firas alltid tredje fredagen i oktober – skål!

HummerFest

Lördag 2 oktober
och en liten sneakpeak på fredag!

En så rolig tradition med hummer på Fridas och denna kväll serverar vi:

Hummersoppa
Kokt hummer,  gratinerad hummer med tillbehör och en finfin äppledessert!

Hummer måste förbokas så vi vet hur många vi ska koka.
Hummerhelgen är populär och redan nu är mycket bokat på lördag.

Det blir musik också!
Duo Desperado är på plats och spelar under kvällen.

En sneakpeak blir det på fredagen 1 oktober. Då serveras hummer till alla som inte kan komma på lördagen.

Bokas senast 3 dagar innan ankomst! 695kr för hela menyn idag ( torsdag har vi 14 humrar kvar!

Boka bord på 0340 – 62 33 10

Söndagar på Fridas

Ta vara på söndagarna som ger tillfälle att fira stort som smått.

Här på Fridas serverar vi 3-rätters meny för 350 kr.

Hjärtligt välkomna!

Softa toner

På fredag kväll blir det sällskap med softa toner av Rolf Jardemark på gitarr och Matz Nilsson på bas eller Duo Desperado som dom kallat sig under pandemin.

Kvällens meny tar avstamp i Sri Lanka och Chef Ranga har som tradition, att varje år i Greve in Chianti i Toscana, laga en middag för gästerna innan han åker hem till sin familj på Sri Lanka. Nu får vi ta del av det köket och det blir 9-rätter på bordet i en sharing dinner.

Fridas möter Sri Lanka

Torsdag 26  och fredag 27 augusti

Chef Ranga har som tradition, att varje år i Greve in Chianti i Toscana, laga en middag för gästerna innan han åker hem till sin familj på Sri Lanka. Nu får vi ta del av det köket och det blir 9-rätter på bordet i en sharing dinner. 495kr/meny

Palle klurar på dryckerna, men visst passar det alltid fint med en kall god öl
till lite kryddor.

Hela middagen på bordet 495kr/meny

På fredag kväll blir det dessutom i sällskap med softa toner av Rolf Jardemark på gitarr och Matz Nilsson på bas.

Galleri

Visa galleri

På gång
Köket
Festligheter
Restaurang
Skaldjursbuffén är dukad
Restaurang
Ostron coming up
Köket
Förberedelser i köket
Köket
Dukat för fest
Restaurang